Soms zeg ik wel eens; ik kan niks anders. En stiekem is dat ook zo. Al vanaf jonge leeftijd wist ik dat ik de horeca in wilde. Mensen inpakken en verwennen vond ik leuk om te doen en gaf voldoening.

Ondernemen zit bij mij in het bloed. Stil zitten vind ik niks en te lang op één plek blijven ook niet. Wat doe je dan? Juist, een horecagroep opzetten. Niet alleen, maar met een team van mensen die aanvulling geven aan zaken waar ik dat mis.

Anno nu kan ik zeggen dat we op de goede weg zijn en nog vele kansen zullen aangrijpen te groeien. Met elkaar en met derden. Wie weet tot ziens!

Michael Kras | Eigenaar 
michael@spinninggroup.nl

Horeca stroomt door mijn bloed, ik weet niet beter. Vanaf het moment dat het mocht ben ik dan ook in de horeca gaan werken.

Van medewerker bediening en keukenhulp tot bedrijfsleider in verschillende horecazaken, uiteindelijk vond ik mijn plek als sales & events manager bij strandpaviljoen Rapa Nui. 

Als Brand & Concept manager bij de Spinning Group kan ik de creatieveling weer in me naar boven halen en met de kennis die ik inmiddels bezit mooie dingen ontwikkelen die ten goede komen van alle Spinning locaties. Let´s go! 

Irene Leupen | Brand & Concept 
irene@spinninggroup.nl

Het is fantastisch om vanaf het begin betrokken te zijn bij dit avontuur. Als Overkoepelend Chef ben ik direct bezig met de ontwikkeling van het foodconcept voor alle zaken binnen de groep.

Dagelijkse uitdagingen zoals of het culinaire aanbod past bij de concepten, of onze gasten het eten lekker vinden en of het team het leuk vindt om deze gerechten te maken. Het vinden van de juiste balans is mijn grootste uitdaging. Met de constante groei van de groep ben ik altijd op zoek naar innovatieve manieren van werken.

We hebben inmiddels een stevige basis en efficiënte werkwijze opgebouwd, klaar voor de toekomst!

Pepijn ten Have | Overkoepelend Chef
pepijn@spinninggroup.nl

Horeca is voor mij zowel een passie als een uitdaging. In 2017 begon ik als sfeermaker bij de opening van Fishbar Monk, groeide door naar senior bij Roast, Monk en Parnassia en vond zo mijn plek binnen de Spinning Group.

Na mijn studie HRM kreeg ik de kans om door te stromen als HR manager op het hoofdkantoor, waar ik mijn passie voor horeca en mijn studie combineer. Hoewel ik nu voornamelijk op kantoor werk, ben ik nog regelmatig op de vloer te vinden.

De Spinning Group is een hardwerkende organisatie die altijd kwaliteit levert. Het gezamenlijke streven naar perfectie maakt dat de toekomst van de Spinning Group veelbelovend is.

Jeanine Gansner | HR
jeanine@spinninggroup.nl

Sinds mijn 15e werk ik in de horeca, waar ik altijd mijn harde werk heb gestoken. Na mijn studie Human Resource Management nam ik even afstand van de horeca en vond mijn weg in HR. Ik begon als recruiter, groeide door naar HR medewerker en uiteindelijk HR adviseur. Het combineren van horeca en HR is voor mij een ideale win-win situatie, want de horeca loslaten? Zeker niet!

Na een prachtige wereldreis met mijn vriend, was het tijd voor een nieuwe uitdaging. Toen deze rol binnen HR bij Spinning Group op mijn pad kwam, wist ik meteen dat het de perfecte match was. Met hun mooie ideeën en ambitieuze plannen wil ik bijdragen aan de verdere groei van deze organisatie. Mijn horeca- en HR-hart maakt een sprongetje! Let’s go!

Bo Stuvel | Planning & Recruitment
bo@spinninggroup.nl

Van jongs af aan werk ik in de horeca, altijd aangetrokken door hippe, vernieuwende concepten zoals The Streetfood Club, Carmel Market en Ruby’s Rose. Na mijn Hotelschoolopleiding in Wageningen ontdekte ik tijdens een reis door Zuidoost-Azië mijn passie voor fotografie, die me sindsdien niet meer loslaat.

De afgelopen jaren heb ik me gespecialiseerd in marketing en fotografie voor horecazaken, met een focus op eten, drinken en interieur, mijn passies. Na een succesvolle samenwerking met de Spinning Group kreeg ik de kans om ook hun marketing op me te nemen. Een jong, ambitieus en toegankelijk bedrijf waar mijn energie en creativiteit volledig tot hun recht komen. BAM!

Lars Verkroost | Marketing & Content creator
lars@spinninggroup.nl

Meer dan 20 jaar ervaring in het vak, van kleine Mkb’ers tot multinationals heb ik geholpen met hun creatieve huishouden.

Nu bij de Spinning Group is het de taak om lean and mean concepten uit te zetten, en alle middelen per vestiging op niveau te controleren en te produceren. Dit kan zijn: een kleine wijziging op het menu tot een volledig conceptrapport van een nieuwe vestiging.

Edy Palma | Huisstijl strateeg
edy@spinninggroup.nl

I am from the Ukraine, the beautiful city of Kyiv, but I had to move because of the war. In the restaurant industry, I started as a waiter and became a restaurant manager for more than 6 years. I finished my work in the horeca and did photography for last 3 years in the Ukraine.

Photography is my passion, I want to show everyone how I see this world and the people. I am very grateful to the Spinning Group, because from the moment I started working for them they supported and believed in me and that means a lot. 

In addition to my work behind the bar at Parnassia aan Zee, I also help with our social media pages. Shooting reels and photo's in front of and behind the scenes. This way I help fill the pages with my content. Only with positive thougts you can conquer the world!

Lisa Demchenko | Content Creator
liza@spinninggroup.nl

Mijn horecaverhaal begint bij mijn opa, die een hotel had. Niet gek dus dat mijn eerste (bij)baantjes in de horeca waren. Na mijn studie aan de Grafische School Amsterdam werd ik grafisch vormgever en bleef ik via design betrokken bij de horeca.

Voor mij draait het om de eerste indruk: de online beleving en visuele uitingen moeten de sfeer van het restaurant perfect weergeven. Ik breng de ideeën van ondernemers tot leven met websites, menukaarten, posters, logo’s en meer.

Hoewel ik de zaken van de Spinning Group al kende, ontdekte ik pas echt de energie en ambitie van deze horecagroep toen mijn zusje er ging werken. Met de groei die gaande is, ben ik trots om me bij het team aan te sluiten en kijk ik uit naar wat de toekomst brengt!

Houke Leupen | Grafisch vormgever
houke@fifty5.nl

Al sinds het begin ben ik betrokken bij de Spinning Group. Eerst als bijbaan naast mijn studie en nu fulltime. Momenteel zit ik in de laatste fase van mijn studie Facility Management. Vakken als projectmanagement en projectmatig werken hebben altijd mijn interesse gewekt.

In mijn huidige functie bij Spinning Group kan ik het interessegebied uit mijn studie combineren met mijn passie voor horeca en lekker eten en drinken. Met mijn tweelingbroer als corporate chef zijn een paar woorden genoeg voor een heldere communicatie.

Door de verschillende vestigingen is werken voor Spinning Group erg dynamisch, dit spreekt mij erg aan. Met het oog op de toekomst en de beoogde groei van de groep kijk ik onwijs uit naar wat er nog komen gaat! Lets go!

Maxim Ten Have | Assistent Overkoepelend Chef 
maxim@spinninggroup.nl

Na bijna 20 jaar op het strand gewerkt te hebben, onder andere als chef, besloot ik dat het hoog tijd was voor iets anders. Na wat uitstapjes hier en daar ben ik uiteindelijk terechtgekomen bij de Spinning Group.

Door jarenlang een strandtent op- en af te bouwen, ben ik inmiddels een handige Harry geworden. Dus toen ik de kans kreeg om als technische dienst bij de Spinning Group aan de slag te gaan, greep ik deze met beide handen aan. Ik vind niks leuker dan dingen met mijn handen doen en maken, en uiteindelijk trots te zijn op het resultaat.

Ik zal mijn handen vol hebben aan de zaken van de Spinning Group. Wat een voorrecht om aan mooie projecten te mogen werken en ze nog mooier en beter te maken voor onze gasten. De grootse ambities van de Spinning Group maken mij enthousiast voor de toekomst.

Menno van Opstal | Technische dienst 
menno@spinninggroup.nl

In 2016 begon mijn avontuur bij Spinning, toen ik als 16-jarige zonder horeca-ervaring startte. Hier leerde ik alles en zag ik het bedrijf van dichtbij groeien. Zes jaar later ben ik verantwoordelijk voor Sales & Events bij Roast en Monk, naast mijn leidinggevende rol op de vloer.

Samen met mijn team onze gasten een onvergetelijke avond bezorgen – dát is waar ik het voor doe. Geen dag is hetzelfde en de ruimte voor creativiteit en vernieuwing maakt het werk uitdagend en leuk.

Na mijn studie Facilitair Event Management koos ik bewust voor de horeca. Veel mensen vragen hoe ik het hier al zes jaar volhoud. Simpel: bij Spinning krijg ik altijd de ruimte om te groeien. Niks is te gek, alles is mogelijk, en dat motiveert.

Ik kijk uit naar de verdere groei en alle nieuwe projecten, want stilzitten? Dat doen we bij Spinning nooit.

Isa Vekemans | Sales & Events
isa@spinninggroup.nl

Opgegroeid in een ondernemend horecagezin leerde ik al vroeg de dynamiek van de horeca kennen. Mijn eerste ervaring deed ik op bij Café-Restaurant De Rusthoek, gevolgd door een rol als gastvrouw bij Boutique Hotel Bloemendaal. Na de verkoop van beide zaken zette ik mijn passie voort bij verschillende horecagelegenheden, waar ik mijn vaardigheden in gastvrijheid en stressbestendigheid verder ontwikkelde.

De afgelopen jaren werkte ik als Sales & Accountmanager bij Orangerie Elswout. Bij Spinning Group heb ik de ideale combinatie gevonden tussen mijn liefde voor horeca en mijn ambitie om te groeien in een dynamische omgeving. Ik streef ernaar om elk evenement, van intiem tot groots, onvergetelijk te maken.

Wat Spinning Group uniek maakt, is de mix van creativiteit, flexibiliteit en voortdurende innovatie. We blijven nieuwe manieren ontdekken om gasten te verrassen en verwachtingen te overtreffen. Ik kijk ernaar uit om samen met mijn collega’s verder te bouwen aan dé ultieme horecabeleving in Haarlem en omstreken.

Isa van Veen | Sales & Events
isa.veen@spinninggroup.nl

Mijn eerste stappen in de horeca zette ik al op mijn 16e bij Het Rijk van de Keizer, waar ik tijdens evenementen in de bediening werkte. Het was daar dat mijn passie voor de horeca werd geboren. Later maakte ik de overstap naar Orangerie Elswout, waar ik mijn vaardigheden verder kon ontwikkelen en steeds meer verantwoordelijkheid kreeg.

Nu ben ik bij Spinning verantwoordelijk voor het organiseren van bedrijfs- en privé-evenementen, van begin tot eind. Daarnaast focus ik me op het verder professionaliseren van onze afdeling. Voor mij is elk event uniek en het geeft me enorm veel voldoening om bij te dragen en onvergetelijke momenten te creëren.

Ik heb voor Spinning gekozen omdat deze snelgroeiende horecagroep barst van de kansen. Hier kan ik niet alleen mijn vaardigheden verder aanscherpen, maar ook samen met ons ambitieuze en hardwerkende team groeien. Het neerzetten van onvergetelijke ervaringen en de energie van een sterk en gedreven team, let's go!

Chrissy Stolwijk | Sales & Events
chrissy@spinninggroup.nl

Van kleins af aan wandelde ik met een dienblad in het restaurant van mijn ouders, en je zou dus kunnen zeggen dat het er met de paplepel is ingegoten.

De horeca zit gewoon in mijn bloed. Of ik nu achter de schermen in de spoelkeuken sta of met een glimlach aan de voorkant bedien, ik doe het met heel veel passie samen met de toffe teams die er rond lopen!

Nu ben ik trots onderdeel van Spinning Group, een bedrijf dat bruist van ambitie en enthousiasme. Het is aanstekelijk, je wordt er zelf enthousiast van!

Demi Den Iseger | Senior Sfeermaker
Locatie: Roast Bar Haarlem & Fishbar Monk
demi@spinninggroup.nl

Mijn passie voor horeca ontstond op de middelbare school tijdens een snuffelstage en liet me niet meer los. Op mijn vijftiende begon ik bij een strandtent in Zandvoort, waar ik doorgroeide en jarenlang met plezier werkte.

Door de jaren heen deed ik brede ervaring op: van het strandleven en een knus bruin café tot een sterrenrestaurant, het circuit van Zandvoort en catering. Deze afwisseling leerde me wat gastvrijheid écht betekent.

Als Senior Sfeermaker bij Kraantje Lek en Parnassia aan Zee combineer ik historische charme met levendige strandenergie. Bij Spinning Group, een inspirerend en groeiend bedrijf, breng ik mijn passie voor gastvrijheid tot leven en zorg ik samen met het team voor onvergetelijke gastervaringen.

Anna Broeke | Senior Sfeermaker
Locatie: Parnassia aan Zee & Kraantje Lek
anna@spinninggroup.nl

Ik ben op mijn vijftiende begonnen in de horeca in de bediening bij een restaurant in Zandvoort. Daar is al snel mijn liefde en passie voor de horeca ontstaan. Tijdens mijn studie heb ik mijn horecakennis verbreed met de opleiding Hotel- & Eventmanagement. Daarna heb ik jaren gewerkt als floormanager bij Strand21 in Zandvoort, gevolgd door het Circuit in Zandvoort waarbij ik meer ook de evenementen kant heb kunnen draaien. 

Nu bij Spinning Group ben ik Senior Sfeermaker van Kraantje Lek en Parnassia aan Zee waarbij ik verantwoordelijk ben voor de gasten, het team en de twee bijzondere locaties. De twee locaties zijn een mooie mix van waar ik tot nu toe hebt gewerkt dus voor mij de ideale werkplek. Ik zie in Spinning Group een mooi, jong en energiek bedrijf die blijft groeien en innoveren waar iedereen de neus dezelfde kant op heeft; de ideale ervaring voor de gast creëren.

Iteke Pollé | Senior Sfeermaker
Locatie: Parnassia aan Zee & Kraantje Lek
iteke@spinninggroup.nl

Als chef met 6 jaar ervaring in deze functie en afkomstig uit de 3de generatie horeca, heb ik een passie voor koken die diep geworteld is in mijn familiegeschiedenis. Mijn liefde voor het creëren van heerlijke gerechten en het delen van culinaire ervaringen heeft me gevormd tot wie ik ben.

Naast mijn culinaire vaardigheden, ben ik ook gepassioneerd over het ontdekken van nieuwe kooktechnieken en het experimenteren met smaken. Met mijn enthousiasme, toewijding en ervaring als chef, ben ik klaar om mijn creativiteit en passie voor koken te delen en anderen te inspireren om de magie van eten te ontdekken.

Mick van Bennekom | Senior Smaakmaker
Locaties: Roast Bar Haarlem & Fishbar Monk
mick@spinninggroup.nl

Koken is altijd mijn passie geweest. Mensen verrassen met lekker eten, dat is waar ik van hou! Vanaf m’n 15e werk ik al in de horeca, deed een ondernemingsopleiding en de Horeca Academie. Nu werk ik fulltime bij Roast Bar Haarlem en Kraantje lek, bij dit laatste iconische restaurant kom ik al vanaf kleins af aan en nu mag ik er gewoon koken en leidinggeven.

Ondernemend, creatief en eigenwijs. Deze eigenschappen kan ik goed gebruiken als chef. Ik krijg de mogelijkheid en vrijheid om nieuwe gerechten te bedenken en door te groeien. Ik voel me dan ook op m’n plek en kijk samen met leuke collega’s erg uit naar de toekomst van Spinning Group.

Julius Steensma | Senior Smaakmaker
Locatie: Kraantje Lek
julius@spinninggroup.nl

Sinds de overname van Parnassia in 2018 werk ik bij de Spinning Group. Ik ben geïntrigeerd door de innovatieve concepten en heb bij projecten zoals de verbouwing van Parnassia en de transitie van Roast Chicken Bar naar Roast Bar een rol gespeeld.

Oorspronkelijk van de voorkant, werk ik nu al 5 jaar als kok. Het werken met topkwaliteit producten en leergierige collega's maakt Spinning mijn plek.

Nu ben ik verantwoordelijk voor de keukens bij Mooie Boules. Het werk met een ambitieus team en de samenwerking met partners en leveranciers maakt het uitdagend en afwisselend. Klaar voor de toekomst! Let’s keep it spinning and winning!

Freek Ruigrok | Senior Smaakmaker
Locaties: Mooie Boules (alle locaties)
freek@spinninggroup.nl

Vanaf het moment dat het mocht werk ik al in de horeca. Als kleine jongen begon ik bij restaurant De Kale Pater in de keuken. Via verschillende restaurants in Haarlem en Amsterdam ben ik uiteindelijk beland bij de Spinning Group op hun locatie Roast Bar en later Parnassia aan zee.

De diversiteit aan locaties, het enthousiaste team en de dynamiek van de Spinning Group geven mij de ideale uitdaging om mijn ambities te ontplooien als kok. Met nieuwe locaties in de toekomst kan ik niet wachten om mijn steentje bij te dragen om de Spinning Group tot een groot succes te maken!

Vincent Walsteijn | Senior Smaakmaker 
Locatie: Parnassia aan Zee
Vincent@spinninggroup.nl

Sinds 2015 werkzaam in de keuken bij Parnassia. Van jongs af aan heb ik altijd al geweten dat ik kok wilde worden en was altijd al geïnteresseerd in het koken van eten, daarnaast was ik ook enorme fan van verschillende kookprogramma’s.

Dat ik nu samen met het team op een prachtige locatie mijn droombaan mag uitvoeren, is natuurlijk meer dan een wens die uit is gekomen.

Paula Baars | Senior Smaakmaker
Locatie: Spinning Group
paula@spinninggroup.nl 

Zolang ik me kan herinneren wil ik al kok worden. Bij de eerste kans die ik kreeg stond ik voor een bijbaantje in een keuken, ook al was het in de afwas.

Bij restaurant ’t Deurtje in Oude Kerk aan de Amstel begon mijn koks carrière als 16-jarig jongetje tussen de grote mannen als Ron Blaauw en Herman den Blijker. Bij verschillende restaurants in Amsterdam en omstreken deed ik mijn ervaring op in voornamelijk vis restaurants.

Ik werkte bij Vis aan de Schelde toen ik via via hoorde dat ze bij Fishbar Monk een kok zochten en dit sprak mij wel aan. De creatieve vrijheid in de ontwikkeling van gerechten en de gezelligheid van het jonge ambitieuze team maken dit een te gekke werkplek voor mij. Spinning is best al een grote horecagroep, maar het voelt als een klein gezellig familiebedrijf waar je echt thuiskomt. De toekomst? In heel Nederland Fishbar Monk’s openen.

Robert Vos | Senior Smaakmaker
Locatie: Fishbar Monk
robert@spinninggroup.nl